خواص سالاد سبزیجات

 

 

سالاد یکی از آن غذاهایی است که آماده کردن‌اش کار چندانی نمی‌برد اما برای بدن پر از فایده است. این ترکیب با مخلوط کردن انواع مختلف میوه‌ها و سبزیجات تهیه می‌شود.

این سبزیجات به صورت تازه با هم مخلوط می‌شوند، بنابراین لازم نیست سبزیجات را طبخ کنید. و زمانی که سبزیجات تازه و خام هستند، مواد مغذی موجود در آن‌ها حفظ می‌شوند و بهترین خواص سالاد سبزیجات از همینجا اتفاق می افتد.

پس از مخلوط کردن سبزیجات و میوه، می‌توانیم کمی ادویه یا سس مورد نظرمان را نیز به سالادمان اضافه کنیم تا طعم فوق‌العاده‌ای پیدا کند.

 

10خاصیت سالاد سبزیجات برای سلامتی

1- سطح کلسترول را کاهش می‌دهد

سطح کلسترول در بدن انسان به عنوان علت عمده‌ی بسیاری از بیماری‌های خطرناک مختلف شناخته شده‌است. مصرف سالاد سبزیجاتی که حاوی برخی از سبزیجات خاص هستند، به عنوان یک راه موثر برای کاهش سطح کلسترول در نظر گرفته می‌شود. این سبزیجات مناسب برای کاهش کلسترول عبارتند از کلم برگ، هویج، کرفس، گوجه‌فرنگی و لوبیا.

2-از بروز سرطان پیشگیری می‌کند

بیش‌تر سبزیجات موجود در سالاد حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی هستند و در عین حال به میزان فراوانی آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی دارند. این آنتی‌اکسیدان‌ها به جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی در بدن کمک می‌کنند.

3- سرشار از آنتی‌اکسیدان است

همانطور که قبلا ذکر شد، سالاد سبزیجات غنی از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است. مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها به طور معمول به عنوان راهی برای جلوگیری از برخی بیماری‌های خطرناک، مانند آلزایمر و اختلال عملکرد سیستم ایمنی محسوب می‌شود.

4- خواص ضد پیری دارد

پدیدار شدن زودرس علائم پیری روی صورت، مانند چین و چروک، احساس خیلی بدی به اکثر خانم‌ها می‌دهد. به خصوص اگر در سنین جوانی باشند. برای جلوگیری از این علائم پیری، می‌توانید سالاد حاوی سبزیجات مختلف بخورید که غنی از آنتی‌اکسیدان است و می‌تواند با روند پیری زودرس مبارزه کند.

5- فرایند هضم را بهبود می‌دهد

بسیاری از سبزیجات موجود در سالاد حاوی فیبر هستند که برای هضم خوب است. بنابراین، اگر سالاد سبزیجات را به طور روزانه مصرف کنید، لازم نیست نگرانی در مورد مشکل هضم داشته باشید. در صورتی که مشکل سوء هاضمه دارید، این مقاله می‌تواند برای‌تان مفید باشد.

6- از بروز یبوست جلوگیری می‌کند

فیبر در سالاد سبزیجات برای جلوگیری از یبوست هم مفید است. یبوست اتفاق می‌افتد به این دلیل که مدفوع در روده‌ها آب کافی ندارد و به شدت سفت می‌شود.

فیبر موجود در سبزیجات سبب نرم شدن مدفوع می‌شود. بنابراین، به شما کمک می‌کند تا از بروز یبوست جلوگیری کنید. در صورتی که از یبوست رنج می‌برید و دنبال راه‌های طبیعی برای درمان هستید، ۵۱ درمان خانگی یبوست را بخوانید.

7- از اسهال جلوگیری می‌کند

در مقابل یبوست، اسهال، اختلالی است که در اثر آن مدفوع شما بیش از حد نرم یا حتی به مایع تبدیل می‌شود. علاوه بر این، تعداد دفعاتی که برای دفع مدفوع به دستشویی می‌روید نیز بیش‌تر خواهد بود.

شما باید اسهال را به سرعت درمان کنید زیرا ممکن است باعث کم شدن آب بدن شود. اسهال را می‌توان با مصرف سالاد درمان کرد. اما، باید دقت کنید که در زمان ابتلا به اسهال نمی‌توانید همه نوع گیاهی را مصرف کنید و در واقع از مصرف برخی سبزیجات باید پرهیز کنید. برخی از سبزیجاتی که می‌توانند به درمان اسهال کمک کنند عبارتند از: هویج و سیب‌زمینی.

8- سلامت روده را بهبود می‌بخشد

روده یکی از مهم‌ترین ارگان‌ها است به این دلیل که نقش مهمی در جذب مواد مغذی دارد. بنابراین بسیار مهم است که روده‌ی سالمی داشته باشید. برای انجام این کار یکی از توصیه‌های مهم مصرف سالادی حاوی سبزیجات مختلف است. به عنوان مثال، می‌توانید بروکلی، کلم کالی و اسفناج را به سالادتان اضافه کنید.

9- سلامت معده را حفظ می‌کند

یکی دیگر از اعضای مهم در فرایند هضم معده است. مصرف سالاد حاوی سبزیجات مختلف، راه خوبی برای حفظ سلامت معده و جلوگیری از بروز زخم معده خواهد بود و این یکی دیگر از خواص سالاد سبزیجات است.

10- از سلامت چشم‌ها مراقبت می‌کند

برخی از سبزیجات حاوی ویتامین A هستند. نقش ویتامین A در سلامت چشم را تقریبا همه می‌دانند. برخی از سبزیجات حاوی ویتامین A عبارتند از کلم برگ سبز، هویج و اسفناج. شما می‌توانید آن‌ها را به سالادتان اضافه کنید تا چشم‌های سالمی داشته باشید.